膠原蛋白是維持人體運作的重要成分，它能由人體自行合成，卻會隨著年紀增長漸及生活習慣漸漸流失，只能依靠飲食補充。那麼，膠原蛋白怎麼吃才有效？本文將為您解答相關疑惑，並教您認識膠原蛋白功效、禁忌、吃法、每日攝取量及食用時間。
一、 膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白（collagen）是哺乳類動物體內佔比最大的蛋白質。以人體而言，它擁有很強的伸展能力，是維持韌帶機能的重要成分。此外，膠原蛋白還能使肌膚保持彈性，並維持眼角膜的健康，使眼睛不再乾澀，保持水潤。
二、 為什麼要補充膠原蛋白？6種膠原蛋白功效
功效1.滋養肌膚
膠原蛋白能滋養肌膚，這是大家熟知的功效。前面提到，這種蛋白質會隨著年齡增長將不斷流失，並開始出現肌膚問題，如乾燥、細紋等，這些都是因為肌膚所需的蛋白質越來越少的緣故。
所以，才需要額外補充膠原蛋白，以穩定並維持肌膚狀態，讓你無論幾歲看起來都十分年輕。
功效2.加快傷口修復
膠原蛋白可以提升傷口修復的速度，並降低後續感染風險。在日常生活中，我們可以透過飲食或保健品去補充膠原蛋白，從而加快皮膚修復。同時，它還具有淡化疤痕的作用，讓肌膚更平整光滑。
功效3.維持身體行動力
膠原蛋白功效中還有一點值得關注，那就是可以提升靈活度。這是因為，膠原蛋白本身具有韌性與張力，能讓身體在進行活動時，不會有動起來不順暢的感覺，能使得身體更加強健。
也因此，年長者同樣可以補充膠原蛋白來維持活力，促進肌肉健康。
功效4.增加身體飽腹感
你知道嗎？食用膠原蛋白還有助於控制熱量！這是因為它本身是高含量蛋白質，而蛋白質需要消化的時間較長，會在胃裡停留比較久時間，進而導致產生「我很飽」的感覺，也因此讓人在一段時間內會攝取相對少量的食物。
功效5.舒緩肌肉痠痛
如果時常在運動後有肌肉痠痛的感覺，那麼也適合補充膠原蛋白。它可以抵抗身體發炎，在為身體補充能量的同時，能夠舒緩運動後的痠痛、僵硬甚至是發熱，並調節生理機能，加速讓身體恢復到正常的狀態。
功效6.改善掉髮問題
人體的毛髮組成也和膠原蛋白有關，如果常常掉頭髮，有可能是膠原蛋白不足。當頭髮缺少這個重要成分時，容易出現頭髮斷裂、髮質粗糙或掉髮等問題，這同時也是因為頭皮隨著年齡增長逐漸老化的緣故。
因此，適量補充可以強健頭皮及髮根，減少讓人困擾的掉髮問題。
三、 什麼人不能吃膠原蛋白？3大禁忌族群
禁忌族群1.純素食者
膠原蛋白的來源多為哺乳類動物，因此不適合純素食者補充。如果純素者需要補充，可改由補充維生素c或其他營養補充品，來促進膠原蛋白的生成。
可能有人會問，目前沒有素食膠原蛋白嗎？是的，目前只有功效類似的替代成分。這也是因為前面提到的，膠原蛋白多存在於動物體內。
禁忌族群2.海鮮過敏者
部分膠原蛋白的成分中含有魚類，因此不適合海鮮過敏者食用。如果您有這類過敏困擾，在選購商品時需要格外注意，儘量選擇僅含牛、豬這兩類的膠原蛋白補充品，避開魚類成分，避免造成身體不適。
禁忌族群3.服用藥物者
為避免膠原蛋白與藥物交互作用，如在服藥期間想補充膠原蛋白，應先諮詢專業醫師意見。另外，就算經醫師確認後可以正常食用，也要避免兩者同時服下，兩者之間盡量間隔30分鐘～1小時，才能確保功效不會產生交互影響。
四、 膠原蛋白怎麼吃？搞懂膠原蛋白吃法&攝取量
吃法1.膠原蛋白維生素c
膠原蛋白維生素c若能同時服用，有助於加強膠原蛋白功效。同時，維生素c也有養顏美容的功效，能共同協助肌膚維持彈性。
想要執行這種吃法，除了可以選擇膠原蛋白維生素c補充錠以外，也能選擇食用芭樂、奇異果、龍眼等維生素c含量較高水果，透過飲食補充來促進膠原蛋白合成。
吃法2.避免搭配咖啡因
在服用前後需要避免攝取到咖啡因。這是因為，咖啡因不只容易影響膠原蛋白這類營養素的吸收，還容易加速代謝，並影響身體吸收膠原蛋白。
吃法3.每日規律攝取
膠原蛋白的補充需要長時間累積，建議可以每日固定攝取。另外，膠原蛋白每日攝取量雖沒有固定標準，但一般建議2000至3000毫克（mg）即可，若是攝取太多，反而可能會導致消化不良。
五、 膠原蛋白什麼時候吃？了解最佳食用時間
膠原蛋白最佳食用時間為空腹食用，如早上睡醒後或是晚上睡前，都十分適合。如果您的腸胃較為敏感，也可以在飯後進行補充，畢竟持續補充才是膠原蛋白發揮功效的要點。
常見問題
吃膠原蛋白會長痘痘嗎？
通常不會。但是，若膠原蛋白每日攝取量超過5000毫克（mg）時，可能導致身體無法代謝，並進一步造成身體負擔，並產生粉刺與痘痘。
膠原蛋白吃多久有效？
一般而言，想要看到顯著效果，至少需要連續服用8～12周（2～3個月）。如果想要提升膠原蛋白的吸收率，推薦搭配適度的運動，如慢跑、瑜珈，讓身體能夠更好吸收並利用膠原蛋白。
孕婦可以吃膠原蛋白嗎？
可以。有人會擔心懷孕時攝取膠原蛋白對胎兒造成影響，但它本身就是一種自然的蛋白質，適量食用並不會造成健康隱患。
不過，需要注意的是，懷孕的媽媽在挑選膠原蛋白時，可能需要注意脂肪與熱量。儘量避免過於油膩的食物（如豬腳、豬頭皮），避免造成反胃。
吃膠原蛋白能讓胸部變大嗎？
膠原蛋白其實與胸部成長沒有關係。不過，補充膠原蛋白確實能幫助胸部維持彈性，並協助維持良好的胸型並改善胸部下垂問題。
如果在挑選產品時看見宣稱能豐胸的膠原蛋白，那多半是其他添加成分的功效（如青木瓜），與膠原蛋白本身並無關聯性。