無花果的品種繁多,每個品種的口感和大小都不一樣,想要挑選到最大最甜的無花果需要先認識它們的品種。本文將給大家介紹台灣十大無花果品種,並為大家對比其口感、種植難度以及食用方式,讓你們一眼就知道哪種最好吃。
無花果價格
在台灣,一斤無花果的價格大概為NT$800。無花果的種植成本和運輸成本比較高,因而它的價格會比較貴。在種植過程中,果農需要修建大棚用溫室來培育植株,再加上其他施肥的成本,需要耗費比較多的時間和精力。此外,無花果的果實成熟之後,常溫只能保存3天左右,冷藏也只能保持8天左右。在成本和產量的影響下,市場上無花果比較少,因而它的價格也就比較高。
十大無花果品種排名
排名 | 品種名稱 | 特點 | 推薦指數 |
1 | 波姬紅 | 果實又大又紅潤,口感香甜,營養豐富 | ★★★★★ |
2 | 金傲芬 | 果實偏硬,清脆爽口,甜度偏高 | ★★★★★ |
3 | 藍帶 | 屬於優化過後的品種,外形飽滿,口感高級 | ★★★★ |
4 | 青皮 | 果實偏硬易保存,口感爆汁甜蜜,非常適合鮮食 | ★★★★ |
5 | 白熱那亞 | 外皮薄果肉多,口感甘甜,且沒有籽感 | ★★★★ |
6 | 蜜紅 | 果實較小,甜度很高,搭配其他低糖口味的食物一起食用會更加開胃 | ★★★ |
7 | 紅聖果 | 果實較小,含糖量低,味道香甜,汁水充足解渴 | ★★★ |
8 | 青島綠 | 表皮青澀發硬,果肉細膩甜蜜,且植株易存活,合適做盆栽 | ★★★ |
9 | 香蕉 | 表皮輕薄果肉多,口感扎實甜糯,售賣比較少 | ★★ |
10 | 迪安娜 | 甜度很高,汁水飽滿,入口帶有微籽感 | ★★ |
十大無花果品種介紹&圖鑑
青島綠:適合盆栽的無花果品種
青島綠無花果的果實比較小,果實成熟之後顏色為青綠色,且表皮微硬。果肉則為紅色,入口甘甜如蜜,與青綠色的外表形成巨大反差。它的植株生命力頑強,種植過程中不需要施肥和澆水,能夠適應環境自己生長,是一種很適合新手種植的品種。
波姬紅:種植面積最廣的無花果品種
波姬紅無花果的果實較大,它含有的膳食纖維和甜度都比較高,是比較受歡迎的無花果品種。它的果實顏色鮮艷紅潤,味道可口,經常被用在甜品上作為裝飾。其種植難度低,植株不易生病,結出果實的時間也比較快,所以它的種植面積在台灣是最大的。
香蕉:口感最軟糯的無花果品種
香蕉無花果的口感香甜軟糯,果肉扎實,是比較美味的一個品種。成熟後的果實表皮呈現黃褐色,果肉則是橘紅色,整體外觀是水滴的形狀,格外好看。它的甜度比較高,但是外皮輕薄,在運輸過程中很容易損壞,因此市面上售賣得比較。
金傲芬:口感最清脆的無花果品種
金傲芬的果實成熟之後外表為黃綠色,在陽光下是金黃色的,光澤細膩非常美麗。裡面的果實為淡黃色透明狀,口感清脆,甜味跟蔗糖相似,但是吃起來不會覺得黏膩,反而清甜爽口。
迪安娜:最合適榨汁的無花果品種
迪安娜無花果屬於大果實品種,它的果實在成熟之後呈現為青黃色,果肉則是半透明的黃色。它的果肉柔軟清爽,還帶有一些微籽口感。其味道很甜,汁水也非常多,很適合用來做鮮榨果汁。
蜜紅:甜度最高的無花果品種
蜜紅無花果的果實很小,重量在20g左右。它的果實外表為黑紫色,看起來就像一顆大葡萄。雖然它的果實很小,但是它的甜度很高,糖分含量是推薦品種裡面最高的一種。你單獨食用它會覺得太甜了,但是用它裝飾的甜品來搭配咖啡當下午茶,味道中和之後剛好合適。
白熱那亞:果實最大的無花果品種
白熱那亞無花果夏天結果比較少,主要在秋季結果。它的果皮為黃綠色,果肉為淡紅色,果實形狀是倒圓錐形。它的果實大,品質好,表皮薄果肉多,果肉入口甘甜沒有籽感。但是它成熟之後很容易掉下樹枝,果農需要在它完全成熟之前摘下,過早摘會讓它不夠甜,在它表皮微軟的時候摘最好。
藍帶 :口感最高級的無花果品種
藍帶無花果是等級比較高的品種,它的果實外皮呈現成熟的紅色,果肉也為紅色。果肉飽滿多汁,香味和口感都很高級。它是台灣特有的一種培育品種,無論是外觀還是口感都遠勝其他品種,非常適合用來送禮。
紅聖果:最清爽解渴的無花果品種
紅聖果的果實較小,甜度低,是聞起來香甜可口,吃起來清爽解渴的無花果品種。它的表皮整體呈現金綠色,小部分為紅色,看起來就像金傲芬和波姬紅的結合體。這款無花果很適合一些不愛吃甜食的人,微甜爽口別有一番滋味。
青皮:最適合鮮食的無花果品種
青皮無花果的外觀與青島綠十分相近,果實顏色都呈青綠色,但是它的果實外形比較圓潤。它的果肉是淡紫色,成熟期之前入口微微澀苦,成熟期入口爆汁甜蜜。它成熟之後的果實會出現微微裂痕,這個時間段的果肉是最甜的,適合直接鮮食。
總結
以上推薦的十大品種,在外形和口感方面各有優劣,大家在購買時可以參考。當然每個人的口味都是不一樣的,可能一部分人會認為推薦指數低的品種反而更好吃,如果你預算充足的話,可以慢慢嘗試所有的品種,找到自己喜歡的一種。