大白菜定義 大白菜又稱：包心白菜，全年均産，每年的11月至翌年5月爲盛産期。冬季的産地在彰化、雲林、嘉義、台南 […]
茼蒿營養
茼蒿定義 茼蒿，別名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。這是一種一年生或二 […]
捲心菜營養
捲心菜定義 捲心菜是十字花科、芸苔屬的植物，爲甘藍的變種。又名結球甘藍、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、 […]
韭菜營養
韭菜定義 韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫 […]
芹菜營養
芹菜定義 芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹爲佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹” […]
小白菜營養
小白菜定義 小白菜又名不結球白菜、青菜、油菜。原産于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科芸薹屬 […]
油菜營養
油菜定義 油菜是營養豐富的十字花科蔬菜，不僅熱量低，還是能抗氧化、防癌、護眼、美肌的好蔬菜。 油菜營養 油菜 […]
菠菜營養
菠菜定義 菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有 […]
秋葵營養
秋葵定義 秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，果實呈長條狀，外形有楞有角，顔色有淺綠、深綠，橫切面像海星，且果實 […]
香菇營養
香菇定義 香菇是一種具有獨特的香氣，且含有香菇多糖等增强免疫力的營養素而且是許多人喜歡的食物。市面上常見有新鮮 […]