許多人可能不知道片糖是什麼，因為它在生活中的使用頻率很低，但其實它是一種健康天然的糖類，無任何人工合成的添加物。片糖中富含氨基酸、維他命、葉酸等多種人體必需的營養物質，食用後有美容養顏、舒緩經期疼痛、排毒養生等益處。本期文章將介紹什麼是片糖，帶您了解它與紅糖、冰糖等常見糖類的區別。
片糖是什麼？
片糖的原料是甘蔗，其製作方法是將甘蔗榨成汁，再將汁水加熱濃縮，提取出其中的晶體後塑形，最後形成的長方形晶體就是片糖。
片糖的別名叫蔗糖，其味道甘甜而濃郁，帶著甘蔗的清香氣和熬煮過的微微焦香味。糖中含有葉酸、檸檬酸、纖維素等營養物質，可以為人體提供能量、促進傷口愈合，營養價值遠高於冰糖。在生活中，人們常用它熬製湯水，製作滷肉，或直接加入菜餚中以提升風味。
吃片糖有什麼好處？5大片糖功效
1.愛美人士：養顏秘訣，煥發自然美
片糖中包含了氨基酸、纖維素、維他命等滋養皮膚的物質，這些物質能加速細胞再生，提升皮膚的修復能力，還能強化肌膚彈性，讓肌膚更加光滑細膩。如果你比較關注皮膚健康，希望抵抗早衰，不妨在膳食中加入一些片糖，這種低成本的美顏方法或許能讓你有意想不到的收穫。
2.痛經者：改善血虛，舒缓疼痛
片糖中的葉酸和鐵元素能使紅細胞增長的速度變快，從而加速血液循環，幫助人體補血。而且這種糖性溫，滋潤度高，做成糖水後飲用可溫養經絡。如果您平時是輕微貧血人群或容易痛經的女性，可以在日常煮食時加入片糖，以改善不適症狀。
3.大病初愈及低血糖人士：為身體補充能量
低血糖人士及大病初愈者可以隨身攜帶一些片糖作為能量補充劑。片糖中含有身體能快速吸收的果糖和葡萄糖，這兩種單糖可以直接為人體提供活動所需的能量，讓人不至於因營養不足而暈厥。
4.有傷口未愈合者：促進傷口恢復
片糖中的甘蔗糖蜜有益於傷口愈合，它能吸引免疫細胞到傷口處，幫助身體抵抗感染。而糖是皮膚細胞生長的重要養分，它能加快傷口的恢復，並在傷口表面形成保護層，減少外界對傷口的刺激。
5.皮膚乾癢：滋潤皮膚，改善乾癢症狀
片糖中的葉酸成分能促進皮膚天然保濕因子的產生，外用可以保濕皮膚，改善乾癢的情況。您可以在洗澡時用片糖搓洗乾癢部位，或將其研磨成粉後抹在皮膚上，洗刷2-4分鐘，再用温水沖洗乾淨。或者您可以在沸水中加入片糖，等糖水温度降下来后，把糖水淋在皮膚上，待5-10分鐘後用温水沖乾淨。您會感受到乾癢明顯有所改善，並且皮膚會比之前更加滋潤、滑嫩。
片糖種類介紹：黑/紅片糖
目前市面上常見的片糖有兩種，分別是紅片糖和黑片糖，二者不僅在顏色上有所區別，在味道及價格上也有不小的差異，以下是具體的對比：
| 黑片糖 | 紅片糖 | |
| 製作原料 | 黑甘蔗 | 綠甘蔗 |
| 顏色 | 顏色偏黑，不透光 | 顏色偏紅 |
| 價格 | HK$32/500克 | HK$11/500克 |
| 甜度 | 甜味濃郁，帶有淡淡的焦香味 | 清新的甘甜味 |
紅糖、片糖和冰糖的分別
| 片糖 | 紅糖 | 冰糖 | |
| 功效 | 補血、滋潤皮膚、為人體補充能量 | 暖血通經、補氣血 | 清熱解火、潤肺止咳 |
| 外觀 | 不規則晶體 | 正方形塊狀或粉狀 | 長方塊狀 |
| 主要原料 | 甘蔗 | 甘蔗 | 白砂糖、甘蔗 |
| 適用人群 | 需補充能量、補血的人群 | 痛經、產後需補氣血的女性 | 易口乾、咳嗽、咳痰的人群 |
片糖能解毒嗎？
片糖可以緩解食欲減退、惡心、嘔吐等肝毒症狀，這歸功於糖塊中包含的氨基酸物質，氨基酸能夠增強身體的抵抗力，並加快新陳代謝。如果您近期感到非常疲憊、食慾不佳、做事精力無法集中，不知道身體哪裡出了問题，可以沖一杯片糖水喝。片糖中含有的氨基酸和蔗糖能幫助身體排出有害物質，緩解肝毒引起的不適症狀。
片糖可以怎么吃？
1.煲糖水
片糖常用於糖水的製作中，它的味道比紅糖、白砂糖等糖類更加香甜濃郁。您可以在煲綠豆沙糖水或煮湯圓時加入5-15克的片糖，使其風味更加豐富。
2.做滷肉
| 食材種類 | 所需食材 | 數量/克重 |
| 肉類 | 五花肉 | 800克 |
| 配料 | 八角 | 2-4顆 |
| 配料 | 桂皮 | 1-2片 |
| 配料 | 茴香 | 10-15克 |
| 配料 | 蒜頭 | 3瓣 |
| 配料 | 生薑片 | 3片 |
| 調料 | 片糖 | 10-20克 |
| 調料 | 生抽 | 4勺 |
| 調料 | 老抽 | 2勺 |
| 調料 | 五香粉 | 5克 |
第一步：將五花肉焯水後放在盤子中。
第二步：鍋裡無需加油，將五花肉放入鍋中，煸出肥肉裡的油，減輕油膩感。
第三步：往鍋中倒入燒好的沸水，沒過肉的表面即可。將全部配料和調料加入鍋中，用大火燒開7分鐘左右。
第四步：7分鐘後將火力轉到最小，用小火燉煮1小時。
常見問題
1.片糖如何保存？需要放雪櫃嗎？
片糖放在無陽光直射且乾燥的區域保存即可，不需要放在雪櫃中。但您在開袋後需要將糖塊密封保存，以免受潮變質。如果您擔心片糖會因天氣炎熱而融化，建議您將其密封於袋子或玻璃罐中，再放入雪櫃冷藏，防止糖塊出現串味或細菌滋生的情况。
2.片糖哪裡買比較靠譜？
在常見的大型超商或正規網絡平台就能買到片糖。您可以通過互聯網了解大型超商是否靠譜，如用戶評價、超商口碑、是否有實體店、超商提供的物品介紹等信息。您還可以選擇正規的網絡平台購買，如HKTVmall、一雜貨、惠康網店等網購平台。
3.片糖健康嗎？
片糖的原料乾淨健康，您可以放心食用。但片糖中含有大量糖分，且甜度較高，因此不適合蛀牙人士、肥胖人士和糖尿病患者食用，以避免蛀牙、體重增加、血糖升高的情況。
總結
通過本文的介紹，希望能讓大家對片糖有更深入的了解。片糖除了能增添食物的風味外，還擁有促進細胞代謝、養顏美容、保濕皮膚等多種功效，不管是內服還是外用都對人體有諸多益處，因此值得被廣泛推崇。